てぃーあんだー

今日ゎ、いつも楽しみにしている料理教室の日でした(^-^)

今回のメニュー
*炒り玄米で小豆入り玄米粥
*根菜のホワイトシチュー
*車麩のしょうが焼き
*青菜のごま和え
*きんぴらごぼう

小豆入り玄米粥ゎ、玄米を空炒りしてから炊き二度火を通す事で、風邪や病気だった方へ、消化のよいお粥に小豆のたんぱく質が補強されて、体を回復させるのに最適だそうです。

根菜のホワイトシチューゎ昆布だしと豆乳、白味噌・葛粉で作りました。とっても優しい味で美味しかったです★

ﾏｸﾛﾋﾞでゎよく登場する、車麩。
今回ゎ、醤油、出汁、しょうがを煮立たせて冷ましたものに浸して柔らかく戻して。
地粉と葛粉をまぶして焼きました。





きんぴらごぼうや、前回作ったひじきれんこん・切り干し大根などゎﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸでゎ基本食といい、少量づつを毎日食べても良いとされ、体調を整えるのに欠かせないおかずだそうです。



先生が作ってくれてた、ﾗﾀﾄｩﾕがめっちゃ美味しかった～♪
来週で基本コース最後の教室です★
三ヶ月あっという間だった～(>_<)

四月からゎ応用コースがはじまります。
今月ゎワンデーレッスンも申し込んだので、後二回♪
楽しみだなぁ。。。